{"id":2670,"date":"2016-06-21T18:52:05","date_gmt":"2016-06-21T18:52:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/?p=2670"},"modified":"2016-06-21T20:30:51","modified_gmt":"2016-06-21T20:30:51","slug":"tazke-zaciatky","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/tazke-zaciatky\/","title":{"rendered":"\u0164A\u017dK\u00c9 ZA\u010cIATKY"},"content":{"rendered":"

\"ja<\/a>\u010casto hovor\u00edm, \u017ee to za\u010dalo u Schumanna na Maximilanstrasse 36. \u017de tam som pochopil, o \u010dom je bar. To je pravda. Ale cel\u00fd m\u00f4j v\u00fdvoj za\u010dal ove\u013ea sk\u00f4r a ja zis\u0165ujem, \u017ee e\u0161te z\u010faleka nie som v cieli.<\/p>\n

Za\u010dalo sa to v re\u0161taur\u00e1cii Mlados\u0165. Vlastne e\u0161te tro\u0161ku sk\u00f4r, ke\u010f ma otec po byte u\u010dil chodi\u0165 z tromi taniermi na jednej ruke.
\nNei\u0161lo to hne\u010f, ruky boleli, v prstoch k\u0155\u010dov\u00e9 bolesti. O p\u00e1r mesiacov nesk\u00f4r som si to vysk\u00fa\u0161alu\u017e na ostro pr\u00e1ve v tej Mladosti. 1.j\u00fal 1986, m\u00f4j \u00faplne prv\u00fd naozajstn\u00fd hos\u0165 v \u017eivote. Re\u0161taur\u00e1cia pr\u00e1zdna, sed\u00ed iba on. A ja v u\u010d\u0148ovskom rondone. Objednal si pivo a dal mi nejak\u00fd obedov\u00fd l\u00edstok. Pivo som dostal na\u010dapovan\u00e9, polo\u017eil som ho na mal\u00fa hlin\u00edkov\u00fa t\u00e1cku. Chcel som chodi\u0165 ako m\u00f4j otec. Prirodzene a elegantne chodieval s t\u00e1ckou, ako keby bola s\u00fa\u010das\u0165ou jeho tela. Pozn\u00e1te to, vyzeralo to, ako keby mal poh\u00e1re prilepen\u00e9 a v\u00f4bec im neprek\u00e1\u017eal pohyb celej t\u00e1cky prirodzene sa hojdaj\u00facou pod vplyvom r\u00fdchlej, ale pritom elegantnej ch\u00f4dze. Vykro\u010dil som teda aj ja pevnou nohou a pivo mi na raj\u00f3ne samozrejme spadlo. Polial som si bl\u00fazu, na\u0161tastie hos\u0165, aj ke\u010f to zaregistroval, zostal such\u00fd, preto \u017ee som sa k nemu nestihol pribl\u00ed\u017ei\u0165 do kritickej z\u00f3ny.
\nBol som tak ne\u0161\u0165astn\u00fd. Jednak z toho, \u017ee mi to ne\u0161lo a aj z toho, \u017ee som otcovi urobil hanbu. Teda som si to myslel. Mo\u017eno som v prvom momente postrehol v jeho tv\u00e1ri n\u00e1znak hnevu, nesk\u00f4r sa ale usmieval. Schoval som sa do v\u00fd\u010dapu a bolo mi do pla\u010du, neviem, \u010di som dokonca aj neplakal. Ujala sa ma star\u00e1 v\u00fd\u010dapn\u00ed\u010dka a hovor\u00ed, \u017ee nech sa neboj\u00edm, \u017ee si je ist\u00e1, \u017ee to e\u0161te v re\u0161taur\u00e1ci\u00e1ch dotiahnem poriadne \u010faleko.
\nHoror pre m\u0148a bol n\u00e1sledn\u00fd \u010das obeda. Kuch\u00e1r nalo\u017eil pln\u00fa t\u00e1cku antik\u00f3rov\u00fdch \u0161\u00e1lok s polievkami. V jednej ruke som sa sna\u017eil udr\u017ea\u0165 t\u00e1cku, s druhou som tie \u0161\u00e1lky po jednom prelieval hos\u0165om priamo do taniera. Plato mi na\u0161\u0165astie nespadlo, aj ke\u010f som ho zo za\u010diatku dr\u017eal sn\u00e1\u010f silou v\u00f4le. O nejak\u00fdch elegantn\u00fdch pohyboch sa v\u00f4bec nedalo hovori\u0165, o mojej neschopnosti hlasno vykrikovala hust\u00e1 \u010derven\u00e1 raj\u010dinov\u00e1 polievka, ktor\u00e1 sa kr\u00e1sne vyn\u00edmala na \u010distom bielom obruse takmer za ka\u017ed\u00fdm tanierom. Ke\u010f mi e\u0161te otec ostr\u00fdm t\u00f3nom vysvetlil, \u017ee ho na raj\u00f3ne nem\u00e1m oslovova\u0165 \u201cotec\u201d ale \u201cp\u00e1n vrchn\u00fd\u201d, bol som si u\u017e celkom ist\u00fd, \u017ee sa za m\u0148a hanb\u00ed\u00a0 a ja som bol na pokraji pred\u010dasn\u00e9ho \u00fateku nie len z Mladosti, ale sn\u00e1\u010f aj z domu.
\nPo obedoch ma pridelil tretiakovi Ivanovi, ktor\u00fd sa ma ujal. Poh\u00e1re na t\u00e1cku a chodi\u0165 dokola. Mal\u00e9 dvojdec\u00e1ky nesk\u00f4r vystriedali pollitr\u00e1ky naplnen\u00e9 vodou a\u017e po okraj. Dvojhodinov\u00fd tr\u00e9ning v jednom kuse. Ruka mi i\u0161la odpadn\u00fa\u0165 od presilenia.
\nPraxoval som v Mladosti cel\u00fd mesiac a dnes viem, \u017ee to bol neocenite\u013en\u00fd z\u00e1klad v\u0161etk\u00e9ho, \u010do som sa v gastron\u00f3mii nau\u010dil a e\u0161te sa aj nau\u010d\u00edm.
\nS kamar\u00e1tmi sme nesk\u00f4r za\u010dali obsluhova\u0165 v\u00edkendov\u00e9 plesy v PKO, ke\u010f sa na to pozriem sp\u00e4\u0165, smejem sa na malom chudom chlapcovi vo ve\u013ekom smokingu s mot\u00fdlikom. V\u0161etci sme sa sna\u017eili vyzera\u0165 ako star\u00ed vrchn\u00ed, v\u0161etci sme chceli kop\u00edrova\u0165 ich pohyby a spr\u00e1vanie na raj\u00f3ne.
\nNezabudnem na moju prv\u00fa akciu, ktor\u00fd mi otec dohodil. Obsluhoval som mesiarov a dostal som za to \u201c\u0161tanglu\u201d Nitranu, moja prv\u00e1 v\u00fdplata. \u00a0Nask\u00f4r nasledovali \u010fal\u0161ie. Ples polovn\u00edkov, cig\u00e1nsky ples, \u010di policajn\u00fd, brali sme v\u0161etko. Za jednu \u0165a\u017eko odroben\u00fa noc sme si k\u00fapili talianske top\u00e1nky a ostalo nie\u010do na k\u00e1vu a cigarety.
\nT\u00fa\u017eili sme po uznan\u00ed, aby si s nami star\u0161\u00ed hostia pod\u00e1vali ruky, aby sme zar\u00e1bali peniaze, aby sme sa jednoducho v tej dobe vedeli pohybova\u0165 medzi star\u00fdmi vlkmi vtedaj\u0161ieho socialisticko-s\u00fakromn\u00e9ho gastro biznisu a patri\u0165 medzi nich.<\/p>\n

Za p\u00e1r rokov som odi\u0161iel do Nemecka. Mal som \u0161\u0165astie, \u017ee som vedel namie\u0161a\u0165 Gin Fizz a pusti\u0165 CD z prehr\u00e1va\u010da. Na to sa ma p\u00fdtala \u0161\u00e9fka a ja som horlivo pritak\u00e1val, \u017ee to nie je probl\u00e9m a pri z\u00edskan\u00ed pracovn\u00e9ho povolenie mal pocit, \u017ee som takmer v cieli vtedaj\u0161ieho vn\u00edmania \u00faspechu, ktor\u00e9 steles\u0148ovalo pekn\u00e9 \u0161t\u00fdlov\u00e9 oble\u010denie a nejak\u00e9 vybl\u00fdskan\u00e9, aj ke\u010f ojazden\u00e9 auto.<\/p>\n

N\u00e1stupom do pr\u00e1ce sa uk\u00e1zalo, \u017ee aj na tak\u00fdto \u00faspech si treba po\u010dka\u0165. \u017de najprv treba uk\u00e1za\u0165, \u010do viem a robi\u0165 to tak st\u00e1le aj ke\u010f je v\u00fdsledok neist\u00fd.
\nM\u00f4j prv\u00fd t\u00fd\u017ede\u0148 bol ve\u013emi \u0165a\u017ek\u00fd. Nikto ma toti\u017e to ani nepozdravil a moje prv\u00e9 \u201cmilchkafee\u201d vyzeralo sk\u00f4r ako \u0161o\u0161ovicov\u00e1 polievka, ne\u017e kr\u00e1sne napenen\u00e1 k\u00e1va s mliekom. Pri objedn\u00e1vke \u201cglas Rioja\u201d som dobr\u00fdch 10 min\u00fat h\u013eadal f\u013ea\u0161u najprv na displayi medzi ginmi a vodkami a potom m\u00e1rne v n\u00e1pojovom l\u00edstku, lebo som nemal po\u0148atia, \u010do ten hos\u0165 vlastne chce. Bolo mi tr\u00e1pne sa znovu a znovu p\u00fdta\u0165 kolegov, tak mi ju hos\u0165, ktor\u00fd si t\u00fa f\u013ea\u0161u \u010derven\u00e9ho do\u010diahol spoza baru str\u010dil rovno pod nos a nerv\u00f3zne hovor\u00ed, \u017ee TOTO je Rioja!
\nPam\u00e4t\u00e1m si aj na svoj prv\u00fd namie\u0161an\u00fd Martini Cocktail. Martini bianco z Gordon`s Ginom pol na pol s pl\u00e1tkom citr\u00f3na v t\u00fdch najv\u00e4\u010d\u0161\u00edch poh\u00e1roch na stopke, ak\u00e9 som za barom na\u0161iel. Vla\u017en\u00e9 koktejly skon\u010dili samozrejme v um\u00fdvadle, ke\u010f mi ich hostia so zdesen\u00edm a s posme\u0161kom vr\u00e1tili. Mie\u0161al som ho pod\u013ea nejakej slovenskej knihy, ktor\u00fa som si priviezol z domu a o Schumannovi som e\u0161te nemal ani potuchy.
\nPrv\u00e9 uznanie od kolegov pri\u0161lo asi po troch t\u00fd\u017ed\u0148och, kedy som ich pri\u0161iel v \u010dase vo\u013ena zachr\u00e1ni\u0165 od n\u00e1poru objedn\u00e1vok. St\u00e1l som za p\u00edpou, r\u00fdchlo \u010dapoval pivo, rozd\u00e1val nealko a um\u00fdval poh\u00e1re a bar za\u010dal fungova\u0165 ako po masle. Samozrejme, \u017ee nie len mojou z\u00e1sluhou, ale aspo\u0148 som mal pocit, \u017ee som kone\u010dne platnou s\u00fa\u010das\u0165ou t\u00edmu. A kolegovia ma u\u017e tie\u017e za\u010dali aj zdravi\u0165 a pot\u013eapk\u00e1va\u0165 po pleci.
\nAj ke\u010f som sa k tomu spom\u00ednan\u00e9mu Martini dostal viac menej zhodou n\u00e1hod, preto \u017ee som bol v bare s\u00e1m, na prv\u00e9, naozajstn\u00e9 drinky na barmanskom poste som si musel po\u010dka\u0165 e\u0161te \u010fal\u0161ieho pol roka\u2026<\/p>\n

Nechcem teraz p\u00edsa\u0165 o tom, \u010do som u\u017e dosiahol. A nehovor\u00edm, \u017ee som dosiahol \u00faspech. \u00a0V\u017edy je to relat\u00edvne. A\u017e pr\u00edli\u0161 \u010dasto si uvedomujem svoje chyby a ke\u010f sa pozriem okolo seba, nemysl\u00edm si, \u017ee sa je a\u017e tak \u010d\u00edm chv\u00e1li\u0165. Aj ke\u010f som pred 15-timi rokmi t\u00fa\u017eil po vlastnom bare, aj ke\u010f o p\u00e1r rokov nesk\u00f4r pri\u0161la t\u00fa\u017eba preda\u0165 svoje vedomosti mlad\u00fdm, aj ke\u010f som pred p\u00e1r rokmi t\u00fa\u017eil pracova\u0165 pre nejak\u00fa dobr\u00fa zna\u010dku a podarilo sa to. V\u0161etko, o \u010do som sa sna\u017eil nakoniec pri\u0161lo. D\u00e1val som si ciele, aj ke\u010f s neist\u00fdm koncom, a ke\u010f \u017ee som nie len veril a chcel, ale hlavne denno denne pracoval a robil zdanlivo veci s t\u00fdm nes\u00favisiace, v\u0161etko sa to nakoniec poskladalo aby symbol vreckov\u00fdch hod\u00edn, ktor\u00fd vis\u00ed za mojim barom nadobudol naozajstn\u00fd v\u00fdznam , \u017ee V\u0160ETKO M\u00c1 SVOJ \u010cAS…<\/p>\n

 <\/p>\n

Posted by: Lubo\u0161 R\u00e1cz
\nPhoto Credit by: Tom\u00e1\u0161 Bla\u0161kovi\u010d
\nPublikovan\u00e9 u\u017e raz niekde v nejakom \u010dasopise…<\/p>\n<\/fb:like>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u010casto hovor\u00edm, \u017ee to za\u010dalo u Schumanna na Maximilanstrasse 36. \u017de tam som pochopil, o \u010dom je bar. To je pravda. Ale cel\u00fd m\u00f4j v\u00fdvoj za\u010dal ove\u013ea sk\u00f4r a ja zis\u0165ujem, \u017ee e\u0161te z\u010faleka nie som v cieli. Za\u010dalo sa to v re\u0161taur\u00e1cii Mlados\u0165. Vlastne e\u0161te tro\u0161ku sk\u00f4r, ke\u010f ma otec po byte u\u010dil chodi\u0165 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes","footnotes":""},"categories":[90],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2670"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2670"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2670\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2684,"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2670\/revisions\/2684"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2670"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}