Prv\u00e9 slovo je obdiv. Obdiv od prv\u00e9ho momentu, kedy som \u010d\u00edtal v \u010dasopise BAR&MANN rozhovor s Va\u0161kom Voj\u00ed\u0159om a Zde\u0148kom \u0160ulcom. T\u00ed akoby hovorili nahlas z mojej hlavy to, \u010do som si v tom \u010dase o bare iba myslel a t\u00edto dvaja p\u00e1ni v rovakom veku ako ja to u\u017e naplno realizovali. Obdiv z rann\u00fdch \u010dias internetu, kde som v intenetovej kaviarni pravidelne virtu\u00e1lne nav\u0161tevoval tento bar a \u010d\u00edtal si bohat\u00fa komunik\u00e1ciu medzi vern\u00fdmi z\u00e1kazn\u00edkmi a barmanom, ktor\u00fd s humorom a nadh\u013eadom odpovedal na ot\u00e1zky a dotazy. U\u017e vtedy mi tento bar poskytoval pote\u0161enie, aj ke\u010f som v \u0148om nikdy pred t\u00fdm nebol.
Druh\u00e9 slovo, ktor\u00e9 ma napadne je Re\u0161pekt.
Re\u0161pekt od prv\u00e9ho momentu, kedy som vst\u00fapil prv\u00fd kr\u00e1t do tohto baru. Samozrejme, \u017ee som si predstavoval, ako si pekne oble\u010den\u00fd, upraven\u00fd a vo forme sadnem za bar a znalecky si objedn\u00e1m vtedy m\u00f4j ob\u013e\u00faben\u00fd Whiskey sour, \u010d\u00edm vzbud\u00edm barmanovu pozornos\u0165. Ako \u017ee budem ten, \u010do sa vyzn\u00e1. No, tro\u0161ku sa to nepodarilo. Do baru som pri\u0161iel mokr\u00fd a premrznut\u00fd z kr\u00fapovej b\u00farky, bar bezn\u00e1dejne pln\u00fd, tak \u017ee som post\u00e1val niekde vzadu. Prv\u00fd drink, ktor\u00fd som tu pil bol Aperol Sour. Dnes be\u017en\u00e1 vec, ale vtedy mi to akosi symbolizovalo Schumanna, jeho bar a drink, ktor\u00fd som tam pil prv\u00fd kr\u00e1t a tu som si ho spont\u00e1nne objednal tie\u017e. Potom som sa dostal nejako k baru a \u010dumel\u00a0 na blon\u010f\u00e1ka\u00a0 na prvom poste a usmieval sa nad zn\u00e1mym \u0161t\u00fdlom pr\u00e1ce. Ktovie, \u010do si o mne barman myslel..
K\u00fapil som si e\u0161te modr\u00fa bibliu a aj s mie\u0161atkom od mojita v ruke odch\u00e1dzal s naplnen\u00fdmi o\u010dak\u00e1vaniami na dlh\u00fa dobu pre\u010d. Nesk\u00f4r som sa niekde do\u010dital, \u017ee kovov\u00e9 mie\u0161atko z u\u0161\u013eachtilej ocele nie je mo\u017en\u00e9 si zobra\u0165 len tak zo sebou, tak som sa aj dos\u0165 hanbil…
Re\u0161pekt, obdiv a \u00facta k tomuto baru zost\u00e1va aj po 15. rokoch. Dnes aj preto, ako tento bar dok\u00e1zal a st\u00e1le dok\u00e1\u017ee nen\u00e1silne a nen\u00e1padne ovplyv\u0148ova\u0165 ostatn\u00fdch. Svoj\u00edm \u0161t\u00fdlom, vn\u00edman\u00edm baru, drinkami, osobnos\u0165ami. St\u00e1le je to tam, v tej pivnici to jednoducho c\u00edtim od prv\u00e9ho momentu v\u017edy, ako do baru vkro\u010d\u00edm. Aj ke\u010f som \u0161t\u00fdlom pr\u00e1ce mo\u017eno trochu zahol a na\u0161iel si vlastn\u00fa cestu, ni\u010d to nemen\u00ed na tom, \u017ee obdivujem, ako mlad\u0161\u00ed barmani dok\u00e1zali prebra\u0165 re\u0161pektovan\u00fd \u0161t\u00fdl a vn\u00edmanie baru od svojho \u0161\u00e9fa bez toho, aby on osobne bol pri nich na ka\u017edodennom tr\u00e9ningu a s akou hrdos\u0165ou takmer v\u0161etci b\u00fdval\u00ed a s\u00fa\u010dasn\u00ed barmani hovoria, \u017ee pracovali, alebo pracuj\u00fa pr\u00e1ve v Bugsy`s…\u00a0<\/em>
<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/bugsys.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nMedzi\u010dasom sa nazbieralo ve\u013ea momentov, ktor\u00e9 som v tomto bare za\u017eil. Mal som obdobie, kedy som do Prahy cestoval pomerne \u010dasto a n\u00e1v\u0161tevu Bugsy`nevynechal ani jeden kr\u00e1t. A aj ke\u010f sa medzi\u010dasom otvorilo v Prahe ve\u013ea ve\u013emi kvalitn\u00fdch barov, Bugsy`s zost\u00e1va srdcovka. U\u017e mo\u017eno nie k\u00f4li interi\u00e9ru a ani k\u00f4li drinkom aj ke\u010f samozrejme st\u00e1le hraj\u00fa prv\u00fa ligu. M\u00e1m ve\u013ea t\u00e9m v hlave. Zam\u00fd\u0161\u013eam sa nad zbyto\u010dnos\u0165ou na\u0161ej pr\u00e1ce v s\u00favislosti s udalos\u0165ami, ktor\u00e9 pr\u00e1ve pre\u017e\u00edvame. M\u00e1m rozroben\u00fd \u010dl\u00e1nok o Ma\u0165ovi Hud\u00e1kovi ako bol v Bratislave a m\u00e1m v\u0161etky recept\u00fary na jeho drinky, aby ste si ich mohli niekedy v bare namie\u0161a\u0165. M\u00e1m v hlave internetov\u00fd obchod, ktor\u00fd by n\u00e1m pomohol pred\u00e1va\u0165 na\u0161e […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3599"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3599"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3599\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3606,"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3599\/revisions\/3606"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3599"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Je to k\u00f4li pohostinnosti. Pocitu, ke\u010f pr\u00edde\u0161 domov. Pocitu, ktor\u00fd ti chalani d\u00e1vaj\u00fa a je jedno, \u010di tam V\u00e1clav je, alebo nie je.
V pam\u00e4ti mi zostal zvl\u00e1\u0161\u0165 jeden ve\u010der, kedy sme boli v bare so Stanlym a Karolom Domischom. V\u00e1clav bol pri n\u00e1s a u\u017e ani neviem ako sa zvrtla re\u010d na Almond Cigar a \u017ee by sme si ho aj dali, ale naozajstn\u00fdm z\u00e1\u017eitkom by bolo, keby n\u00e1m ho urobil s\u00e1m \u010dlovek, ktor\u00fd ho vymyslel. V\u00e1clav o chvi\u013eu zmizol, aby sa zase vr\u00e1til so z\u00e1sterou okolo p\u00e1sa a vystr\u00fahal tri kr\u00e1sne drinky a my traja sme s \u00fa\u017easom bez slova na neho z\u00edzali. Pre jeho \u0161t\u00fdl a ochotu urobi\u0165 n\u00e1m z ve\u010dera z\u00e1\u017eitok aj napriek bo\u013eav\u00e9mu chrbtu a napriek tomu, \u017ee za barom u\u017e nepracoval. Dal n\u00e1m pocit d\u00f4le\u017eitosti, v\u00fdnimo\u010dnosti a pohostinnosti, ktor\u00fa c\u00edtim pri ka\u017edej jednej n\u00e1v\u0161teve.
Posted by: Lubo\u0161 R\u00e1cz
foto: arch\u00edv Bugsy`s Bar
autor: Jan Ji\u0159\u00ed\u010dek
<\/p>\n