{"id":510,"date":"2011-12-27T17:36:07","date_gmt":"2011-12-27T17:36:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/?p=510"},"modified":"2012-01-15T16:02:52","modified_gmt":"2012-01-15T16:02:52","slug":"bartenders-travelling-book","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/bartenders-travelling-book\/","title":{"rendered":"BARTENDER`S TRAVELLING BOOK"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Trochu som zab\u0155dol do novin\u00e1rskej pr\u00e1ce a po prv\u00fd kr\u00e1t na t\u00fdchto str\u00e1nkach sa pok\u00fasim o rozhovor. Te\u0161\u00edm sa, \u017ee u n\u00e1s m\u00f4\u017eem virtu\u00e1lne priv\u00edta\u0165 p\u00e1na Adama Slav\u00edka, majite\u013ea a \u0161\u00e9fredaktora www.barovenoviny.cz<\/a> a hlavne autora my\u0161lienky da\u0165 vyrobi\u0165 putovn\u00fa knihu, do ktorej p\u00ed\u0161u barmani svoje posolstv\u00e1 pre bud\u00face gener\u00e1cie.<\/p>\n

Cesta nabrala naozaj vysok\u00e9 obr\u00e1tky. Nie v\u0161ak v r\u00fdchlosti, ale v men\u00e1ch barmanov, ku ktor\u00fdm sa dostala. Nie jeden z nich je u\u017e dnes \u017eij\u00facou legendou…
\nV celku jednoduch\u00e1, ale o to viac geni\u00e1lna my\u0161lienka, ktorej dokonal\u00e9 spracovanie dalo podklad na \u00faspe\u0161n\u00fd \u017eivot, ktor\u00fd teraz pre\u017e\u00edva.<\/p>\n

<\/p>\n


\nLR: Spom\u00edna\u0161 si e\u0161te, kedy a kde \u0165a \u00faplne po prv\u00fd kr\u00e1t napadlo vyrobi\u0165 knihu, ktor\u00e1 by cestovala od barmana k barmanovi?<\/strong><\/p>\n

AS: V\u00ed\u0161 Lubo\u0161i, m\u016f\u017ee t\u011b napadnout kdykoliv cokoliv, ale tahle v\u011bc je natolik specifick\u00e1, \u017ee neb\u00fdt lid\u00ed, kte\u0159\u00ed tomu dali neuv\u011b\u0159itelnou presti\u017e hned v za\u010d\u00e1tc\u00edch, uchopili to hned za sv\u00e9, nemuselo by to b\u00fdt dnes tak daleko. V\u016fbec jsem to ne\u010dekal, co se v\u0161e ud\u00e1lo. Sice jsem tuhle knihu nechal vyrobit, ale ka\u017ed\u00e1 kniha je ot\u00e1zkou obsahu, co\u017e v tomto p\u0159\u00edpad\u011b je absolutn\u011b fantastick\u00e9 a to jsme vlastn\u011b “na za\u010d\u00e1tku”. Ona tato my\u0161lenka vze\u0161la z respektu a \u00facty v\u0161em barmansk\u00fdm osobnostem – jako blesk z nebe. Kdy\u017e t\u011b tohle napadne, mus\u00ed\u0161 je milovat, mus\u00ed\u0161 b\u00fdt barov\u00fdm povale\u010dem, mus\u00ed\u0161 se prop\u00edt bary a kdy\u017e tohle v\u0161echno p\u0159e\u017eije\u0161 a od\u017eije\u0161 si, mus\u00ed t\u011b tohle napadnout … proto\u017ee milovat, znamen\u00e1 d\u00e1t \u2026<\/p>\n

LR: Je s t\u00fdm spojen\u00e9 nejak\u00e9 \u0161pecifick\u00e9 miesto, alebo si sa len tak r\u00e1no zobudil po dlhej noci v bare a napadlo \u0165a to?<\/strong><\/p>\n

AS: \u00dapln\u011b prvn\u00ed pol\u00edben\u00ed my\u0161lenky bylo v Tretter\u00b4s baru v Praze, v\u00edm jen, \u017ee venku pr\u0161elo, v\u00a0baru vyhr\u00e1vala swingov\u00e1 muzika a j\u00e1 si d\u00e1val sv\u016fj obl\u00edben\u00fd Manhattan. Cht\u011bl jsem ud\u011blat n\u011bco emotivn\u00edho a\u00a0z\u00e1rove\u0148 bl\u00e1zniv\u00e9ho, velkolep\u00e9ho. Ale od t\u00e9to prvn\u00ed my\u0161lenky k realizaci ub\u011bhl cel\u00fd rok. Mezi t\u00edm jsem do toho zasv\u011btil mistra kniha\u0159e Ji\u0159\u00edho Fogla (d\u011blal kni\u017en\u00ed vazbu pro Madeleine Albrightovou, Billa Gatese, Juana Antonia Samaranche a v\u00a0roce 2010 kazetu pro Pape\u017ee Benedikta XVI.), na\u0161el i exkluzivn\u00ed ru\u010dn\u011b \u010derpan\u00fd pap\u00edr z\u00a0nejstar\u0161\u00ed manufaktury v Evrop\u011b, zkr\u00e1tka j\u00e1 cht\u011bl, aby Barmansk\u00e1 putovn\u00ed kniha byla co mo\u017en\u00e1 nejd\u016fstojn\u011bj\u0161\u00ed ke v\u0161em barman\u016fm a\u00a0jejich osobn\u00edm z\u00e1znam\u016fm.<\/p>\n

LR: Ak\u00e9 boli tvoje amb\u00edcie s knihou?\u00a0<\/strong><\/p>\n

AS: Nemal\u00e9. C\u00edlem je p\u0159edat sv\u011btu unik\u00e1tn\u00ed barmanskou knihu, p\u0159edat ji sou\u010dasn\u00e9 \u010di budouc\u00ed generaci. \u017de se toto d\u00edlo tvo\u0159ilo n\u011bkolik let a \u017ee ho napsali osobn\u011b ti nejlep\u0161\u00ed na sv\u011bt\u011b s neopakovatelnou historickou hodnotou a neuv\u011b\u0159iteln\u00fdm bohatstv\u00edm barov\u00fdch my\u0161lenek, \u00facty, respektu a pokory k \u0159emeslu. Tud\u00ed\u017e spole\u010dn\u00e9 celosv\u011btov\u00e9 d\u00edlo barmansk\u00fdch osobnost\u00ed …<\/p>\n

LR: Na \u010do si myslel, ked \u0165a toto napadlo? Zauj\u00edma ma, na ktor\u00fdch barmanov si v prvom rade myslel, \u017ee pr\u00e1ve oni by mali t\u00fa knihu dosta\u0165?<\/strong><\/p>\n

AS: Myslel jsem na to, a\u017e kniha z\u00edsk\u00e1 glob\u00e1ln\u00ed respekt, jak\u00e9 to bude, a\u017e se dostane do Lond\u00fdna, New Yorku, Pa\u0159\u00ed\u017ee, jak\u00e9 to bude, a\u017e ji bude opatrov\u00e1vat Charles Schumann \u010di Stanislav Vadrna a jak\u00fd bude jejich vzkaz sv\u011btu – j\u00e1 to opravdu moc pro\u017e\u00edv\u00e1m. Knihu jsem p\u0159edal symbolicky na World Cocktail Day (13. kv\u011btna) prvn\u00edmu mistru sv\u00e9ho oboru, panu V\u00e1clavovi Voj\u00ed\u0159ovi. Chov\u00e1m k n\u011bmu maxim\u00e1ln\u00ed \u00factu a p\u0159i rozhodov\u00e1n\u00ed, kdo by m\u011bl b\u00fdt tehdy prvn\u00ed, jsem si okam\u017eit\u011b uv\u011bdomil, co on pro m\u011b znamenal v dob\u011b, kdy jsem si vyst\u0159ihov\u00e1val z \u010dasopis\u016f jeho \u010dist\u00e9, stylov\u00e9 projevy a fotografie nebo kdy jsem ho vid\u011bl poprv\u00e9 pracovat za barem. Nakoplo m\u011b to v tom, co dneska d\u011bl\u00e1m. A takhle to maj\u00ed asi v\u0161ichni ti, kte\u0159\u00ed knihu vlastn\u00ed a\u00a0rozhoduj\u00ed se, komu ji daruj\u00ed. Ur\u010dit\u011b je tam v\u017edy n\u011bjak\u00e1 osobn\u00ed vazba, co\u017e pokl\u00e1d\u00e1m za v\u00fdjime\u010dn\u00e9.<\/p>\n

LR: Mala sa to p\u00f4vodne orientova\u0165 viac na \u010desk\u00fdch barmanov?
\n<\/strong>
\n<\/strong>AS: Ano. J\u00e1 myslel, \u017ee to tak bude, ale osud vymyslel jin\u00fd sc\u00e9n\u00e1\u0159. Pr\u00e1vo dal\u0161\u00ed volby m\u00e1 v\u017edy aktu\u00e1ln\u00ed majitel a je to tak spr\u00e1vn\u011b, jedin\u011b tak je ten p\u0159\u00edb\u011bh strhuj\u00edc\u00ed. P\u016fvodn\u011b jsem zam\u00fd\u0161lel, \u017ee by v knize bylo a\u017e 7 z\u00e1znam\u016f z jedn\u00e9 zem\u011b, ale p\u0159\u00edb\u011bh se s\u00e1m vyvinul a kniha cestuje z jedn\u00e9 strany Zem\u011bkoule na druh\u00fd. Erik Lorincz mi v\u00a0Praze \u0159\u00edkal, \u017ee kniha ji\u017e byla v\u00a0mnoha koutech sv\u011bta, proto\u017ee cestovala s\u00a0n\u00edm, je to radost.<\/p>\n

LR: Ale aby som tomu rozumel. Ke\u010f si dal vyrobit knihu, jej amb\u00edcie boli dosta\u0165 sa do sveta? Po\u010d\u00edtal si s t\u00fdm na \u00faplnom za\u010diatku?
\n<\/strong>
\n<\/strong>AS: Rozhodn\u011b ano, proto\u017ee m\u00e1 kniha 333 stran. Myslel jsem si v\u0161ak, \u017ee to p\u016fjde rychleji. Ale ti, kte\u0159\u00ed knihu obdr\u017eeli maj\u00ed neoby\u010dejnou snahu knihu medializovat a\u00a0h\u00fd\u010dkaj\u00ed ji, p\u0159em\u00fd\u0161lej\u00ed o\u00a0sv\u00e9m z\u00e1znamu, co\u017e je ta nejv\u011bt\u0161\u00ed odm\u011bna, proto\u017ee je to d\u016fkaz jej\u00ed \u201evelikosti\u201c.<\/p>\n

LR: Kniha sa za kr\u00e1tku dobu dostane do Ameriky. Tu\u0161\u00ed\u0161 v\u00f4bec, \u010do ju tam \u010dak\u00e1? Amerika je zn\u00e1ma t\u00fdm, \u017ee sa zo v\u0161etk\u00e9ho, \u010do sa udeje sna\u017e\u00ed vyta\u017ei\u0165 \u010do najviac.\u00a0 Predpoklad\u00e1\u0161, \u017ee sa jej ujde nemalej pozornosti?
\n<\/strong>
\nAS: Netu\u0161\u00edm v\u016fbec nic. Stejn\u011b jako jsem netu\u0161il, co v\u0161e ud\u011blal Erik Lorincz pro knihu v Hotelu Savoy v Lond\u00fdn\u011b, kde ud\u011blal speci\u00e1ln\u00ed party, knihu vystavil v tamn\u00edm muzeu a dokonce nato\u010dil kr\u00e1tk\u00fd dokument (p\u0159ipravuje se) a v New Orleans ji na podiu ofici\u00e1ln\u011b v r\u00e1mci Tales of The Cocktail p\u0159edal Gary Reganovi, kter\u00fd neskr\u00fdval dojet\u00ed. To jsou okam\u017eiky, kter\u00e9 si \u010dlov\u011bk p\u0159eje, ale neodv\u00e1\u017e\u00ed se je vyslovit nahlas. To je p\u0159eci \u00fa\u017easn\u00e9! Barmani v Americe jsou velmi p\u0159\u00e1tel\u0161t\u00ed lid\u00e9, kte\u0159\u00ed v\u00e1m ned\u00e1vaj\u00ed najevo sv\u00e9 ego, n\u00fdbr\u017e vyjad\u0159uj\u00ed nahlas up\u0159\u00edmnou podporu. Tohle se v\u00a0\u010cech\u00e1ch moc nenos\u00ed a proto se na to moc t\u011b\u0161\u00edm. P\u0159eji si tak, aby kniha dobyla celou Ameriku, proto\u017ee si to u\u017e nyn\u00ed zaslou\u017e\u00ed a\u00a0to d\u00edky sou\u010dasn\u00fdm z\u00e1znam\u016fm.<\/p>\n

LR: Je teda jasn\u00e9, \u017ee sa ti podarilo na\u0161tartova\u0165 my\u0161lienku svetov\u00e9ho v\u00fdznamu, ktor\u00e1 bude raz vn\u00edman\u00e1 ako historick\u00fd odkaz. \u010do sa s \u0148ou stane povedzme za 10-15 rokov? vie\u0161 dnes re\u00e1lne odhadn\u00fa\u0165 jej bud\u00facnos\u0165?
\n<\/strong>
\nAS: J\u00e1 velice nerad bych hovo\u0159il o sob\u011b, proto\u017ee kniha je d\u00edlem v\u0161ech z\u00fa\u010dastn\u011bn\u00fdch. Za sebe mohu jen \u0159\u00edci, \u017ee je to v\u011bc, na kterou jsem v\u00e1\u017en\u011b hrd\u00fd, ale daleko d\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed je, co v\u0161e pro knihu ud\u011blal nap\u0159\u00edklad Stanislav Vadrna, to je zkr\u00e1tka nepopsateln\u00e9, j\u00e1 jsem ten posledn\u00ed \u010dl\u00e1nek … Budoucnost knihy vn\u00edm\u00e1m jako vy\u0161\u0161\u00ed moc, pokud se ji poda\u0159\u00ed naplnit, pokud se neztrat\u00ed, pokud bude i nad\u00e1le vn\u00edm\u00e1na jako klenot, je to mnoho faktor\u016f. Jedno je jist\u00e9, pokud se poda\u0159\u00ed ji dov\u00e9st k posledn\u00ed voln\u00e9 str\u00e1nce, origin\u00e1l by m\u011bl b\u00fdt n\u011bkde uchov\u00e1n, tam, kde se o ni budou pat\u0159i\u010dn\u011b starat jako o BIBLI BARMAN\u016e, SV\u00c1TOST. No a j\u00e1 mysl\u00edm, \u017ee obsah knihy by m\u011bl b\u00fdt p\u0159ed\u00e1n sv\u011btu v t\u00e9 nejexkluzivn\u011bj\u0161\u00ed podob\u011b jakou si m\u016f\u017eeme dnes jen p\u0159edstavit.<\/p>\n

LR: M\u00e1\u0161 predstavu, kde by to mohlo byt? Kde by mohla by\u017e kniha ulo\u017een\u00e1?\u00a0<\/strong>Alebo, nazvime to rad\u0161ej sen?<\/strong><\/p>\n

AS: T\u011bch m\u00edst nen\u00ed tak mnoho, tud\u00ed\u017e to ur\u010dit\u011b m\u016f\u017eeme nazvat snem, kter\u00fd v\u0161ak m\u016f\u017ee b\u00fdt snem i\u00a0t\u00e9 druh\u00e9 strany. Ta kniha bude m\u00edt nevy\u010d\u00edslitelnou hodnotu. Nebudu se tajit i\u00a0t\u00edm, \u017ee p\u0159i\u0161la ur\u010dit\u00e1 nab\u00eddka, ale zat\u00edm nechme p\u0159\u00edb\u011bh plynout. V\u011b\u0159\u00edm, \u017ee tato cesta bude ta v\u00edt\u011bzn\u00e1 a\u00a0smyslupln\u00e1 pro v\u0161echny.<\/p>\n

LR: Znamen\u00e1 to, \u017ee m\u00e1\u0161 o tom aj konkr\u00e9tnu predstavu?
\n<\/strong>
\nAS: V\u00edce p\u0159edstav, ale je to tak nedosa\u017eiteln\u00e9 a je\u0161t\u011b tak daleko, \u017ee net\u0159eba nad t\u00edm moc uva\u017eovat. Ale ur\u010dit\u011b bych po\u017e\u00e1dal o svolen\u00ed v\u0161ech z\u00fa\u010dastn\u011bn\u00fdch … t\u00edm jsem si jist.<\/p>\n

LR: Adam, kniha cestuje sama, alebo ju sprev\u00e1dza e\u0161te nejak\u00e1 in\u00e1 zauj\u00edmav\u00e1 vec?<\/strong><\/p>\n

<\/strong>
\nAS: Prov\u00e1zej\u00ed ji osobn\u00ed dopisy v ob\u00e1lk\u00e1ch, kter\u00e9 jsem neotev\u0159el, ne\u010detl je, kdy\u017e jsem ji po dev\u00edtistech dnech op\u011bt vid\u011bl. A pak je tu p\u00edse\u0148 \u00fasp\u011b\u0161n\u00e9ho jazzmana Ond\u0159eje Pivce (toho \u010dasu \u017eije v New Yorku). Skladba Dont\u00b4 Get Any Ideas ji tak doprov\u00e1z\u00ed a snad je dal\u0161\u00ed inspirac\u00ed pro v\u0161echny, ke kter\u00fdm se dostane \u2026<\/p>\n

LR: Osobn\u00e9 listy adresovan\u00e9 Tebe, alebo nasleduj\u00facemu barmanovi?
\n<\/strong>
\nAS: Jsou to pr\u016fvodn\u00ed dopisy adresovan\u00e9 n\u00e1sleduj\u00edc\u00edm barman\u016fm, kter\u00e9 vn\u00edm\u00e1m tak\u00e9 jako velmi exkluzivn\u00ed, nebo\u0165 se zrodily v\u00a0pr\u016fb\u011bhu t\u00e9to \u201estory\u201c. Jsou tak dal\u0161\u00edm v\u00fdznamn\u00fdm prvkem t\u00e9to my\u0161lenky.<\/p>\n

LR: Ty si ju vlastne nemal v ruk\u00e1ch cel\u00fdch 900 dni? Ak\u00fd to bol pocit ju zase dr\u017ea\u0165\u00a0 v ruk\u00e1ch?
\n<\/strong>
\nAS: Ur\u010dit\u011b vzru\u0161en\u00ed, radost, respekt a dojet\u00ed z\u00e1rove\u0148 …<\/p>\n

diky moc za rozhovor, Adam!<\/p>\n

Viac inform\u00e1cii o putovnej barmanskej knihe n\u00e1jdete na: www.bartenderstravellingbook.com<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Posted by: Lubo\u0161 R\u00e1cz<\/p>\n<\/fb:like>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Trochu som zab\u0155dol do novin\u00e1rskej pr\u00e1ce a po prv\u00fd kr\u00e1t na t\u00fdchto str\u00e1nkach sa pok\u00fasim o rozhovor. Te\u0161\u00edm sa, \u017ee u n\u00e1s m\u00f4\u017eem virtu\u00e1lne priv\u00edta\u0165 p\u00e1na Adama Slav\u00edka, majite\u013ea a \u0161\u00e9fredaktora www.barovenoviny.cz a hlavne autora my\u0161lienky da\u0165 vyrobi\u0165 putovn\u00fa knihu, do ktorej p\u00ed\u0161u barmani svoje posolstv\u00e1 pre bud\u00face gener\u00e1cie. Cesta nabrala naozaj vysok\u00e9 obr\u00e1tky. Nie […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes","footnotes":""},"categories":[13],"tags":[69,68,67],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/510"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=510"}],"version-history":[{"count":12,"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/510\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":588,"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/510\/revisions\/588"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.barkultur.sk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}