Posts tagged as "Záhir"

Posted by Luboš on 21st september 2026
0

MACBATH’35

Idem vám napísať o ďalšom drinku. Vytvoril som ho práve dnes večer pre Divadelnú Nitru, s ktorou sa nám podarilo konečne po veľa rokoch nadviazať spoluprácu a byť tak jedným z partnerov tohoto umeleckého podujatia. Divadelná Nitra tento rok oslavuje krásnych 35 rokov a my jej všetci v Záhire so srdca gratulujeme! V rámci spolupráce […]

Posted by Luboš on 3rd september 2026
0

BOTANICA

Dnes by som sa chcel s vami podeliť o jeden, pre mňa výnimočný drink, ktorý je súčasťou môjho posledného menu v Záhire. Kým všetky predchádzajúce sa opierali o historicky viac-či menej známe skupiny drinkov v koncepte American Baru, toto je moje prvé, ktoré má jasne daný koncept, ktorý prepája 10 zaujímavých miest v našom meste. […]

Posted by Luboš on 25th august 2026
2

OBYČAJNÉ UPRATOVANIE

Aj keď názov tohoto stĺpčeka naznačuje, že sa v ňom budem zaoberať o práci upratovačky, začnem citátom od jednej z najväčších osobností barového sveta, ktorý stál so svojím new yorským barom Milk and Honey za obrodou remeselného koktejlu na začiatku tohoto storočia, Sashu Petraskeho:

Posted by Luboš on 6th október 2025
0

EMÓCIA

Záhir je tu už 14. rok. Prechádza si rôznymi fázami vývoja, ktorý je poznačené miestom, kde som sa ho rozhodol otvoriť. Mnohí hovoria, že ak by bol v Prahe, Viedni, či v New Yorku, dávalo by to väčší zmysel. Bolo obdobie, kedy som im dával za pravdu, ale dnes sa témou zmysluplnosti už vo svojom […]

Posted by Luboš on 26th september 2024
0

NÁVRAT 1000 ROČNEJ VČELY

Konečne pod veľmi dlhom čase mám trochu času a hlavne voľnejších myšlienok pripravených na písanie, tak sa chcem s vami všetkými podeliť o drinky, ktoré boli súčasťou nášho Legacy menu vytvorené v spolupráci s Martinom Hudákom. Myslím si, že každý jeden má svoju hodnotu, získal si svoje publikum a verím, že vďaka tomuto blogu nezostanú […]

Posted by Luboš on 6th február 2024
0

AKÉ BOLI BARMANSKÉ VIANOCE?

*krásne. *so silným odkazom*so spoľahlivými partnermi*divoké, s najlepším feedbackom od hostí a barmanov, aký som doteraz mal*emotívne – hlavne druhý deň vo Wild Kitchen keď sme boli všetci na obed. Škoda len, že s nami nebol Erik, ktorý musel ísť späť do Londýna. Chýbal nám.

Posted by Luboš on 25th december 2023
0

ŠŤASTNÉ A VESELÉ /BARMANSKÉ/ VIANOCE

Nepamätám, že by som niekedy písal na Vianoce článok. Ale podľa viacerých dotazov na Barmanské Vianoce je práve dnes už najvyšší a aj najvhodnejší čas. V prvom rade by som vám všetkých chcel popriať k tým prvým Vianociam, aby ste ich mali pokojné a v pohode v kruhu tých, ktorí sú vám srdcu najbližší. Zároveň […]

Posted by Luboš on 27th november 2023
0

TAKÁ MALÁ OSLAVA

Za poslednú dobu sa u mňa stalo veľa udalostí, ktoré by stáli za článok. Tak že v čase mojej autorsko-blogovej slávy, ktorá informovala a aj ovplyvňovala cesko-slovenskú barovú scénu by ste tu mali určite tri – štyri články len za posledné dva týždne. Každá z nich stojí za zmienku, ale jedna je predsa len nad […]

Posted by Luboš on 27th september 2022
0

BAROVO-DRINKOVÁ INŠPIRÁCIA

Tak som sa rozhodol, že sa vám tu trochu rozpíšem. Rozpíšem aj tak, v pravom slova zmysle, ako sa rozcvičuje hráč pred zápasom, tak sa ja potrebujem trošku rozpísať – rozcvičiť prsty, pohnúť v mozgom v hlave, roztočiť koliečka, ponoriť sa do barovej atmosféry mojej mysle a vytiahnuť z nej slová, ktorými som ovplyvňoval pred […]

Posted by Luboš on 13th október 2015
0

THE BOOKTENDER

Pomerne pred dlhým časom som na Instagrame ohlasoval, že pracujem na štyroch drinkoch inšpirovaných nádhernou kubánskou atmosférou a kubánskou barovou školou. Inšpiráciu som nejakú chvíľu hľadal v ošúchanom manuály legendárneho Clubu de Cantineros, ktorý združoval a vychovával tých najepších barmanov na svete.