Posts tagged as "Záhir"

Posted by Luboš on 15th január 2014
9

NAJLEPŠIA OLIVA NA SVETE

Nevedel som sa dočkať, kedy sa nalogujem do zákulisa tohto blogu aby som mohol začať písať. Chcem napísať ódu na olivu, aj keď v skutočnosti neviem,  ako sa taká óda na olivu vlastne píše.  Nemyslím tým olivu, ktorú kúpite v metre, či v tescu a je naplnená kápiou, mandlou, či sardelou, alebo jej niekto vytrhal […]

Posted by Luboš on 4th január 2014
0

TISÍCROČNÁ VČELA

Túžba spojiť bar s nejakou ďalšou kultúrnou inštitúciou nepochádza iba z mojej barovej závislosti. Je to túžba stará asi tak, ako existuje kultúra “American Baru” a drinkov amerického typu. Vlastne, keď sa nad tým zamýšľam, tak som som z časti naklonený názoru, že niečo podobné divadlu mohlo kľudne vzniknúť vo viac, či menej v opitých […]

Posted by Luboš on 3rd august 2013
1

ZÁHIR PO ROKU

Keď sme písali tento dátum na stenu, s veľkou túžbou som si želal mať za sebou aspoň rok, aby posledná dvojka v letopočte bola už dávno v minulosti. Je to tu, prežil som to, a napriek mnohým chybám a nedostatkom sme tu živí a takmer aj zdraví.

Posted by Luboš on 11th júl 2013
4

PRAX V ZÁHIRE

Rozhodol som sa dať príležitosť. Príležitosť mladému človeku, ktorý sa chce niečo naučiť. Mal by to byť študent, je samozreje úplne jedno, akého pohlavia. V rámci projektu School of Barkultur môže študent strednej hotelovej, alebo učňovskej školy pracovať u nás v Záhire ako barback. 

Posted by Luboš on 28th december 2012
4

PREČO SME NAJLEPŠÍ? časť 1

Rozmýšľam ako začať tému, ktorá ma napadla pred pár minútami, keď som sedel v jednom bare kúsok od toho nášho. Na jednej strane som skončil s poukazovaním na bary, ktoré torobia presne tak, ako sa to robiť nemá. Samozrejme, že si môže vážený čitateľ položiť otázku, že kto tu určuje ako sa to má robiť? […]

Posted by Luboš on 30th september 2012
7

FINE DESTILLERY

Z času na čas sa mi pošťastí natrafiť na lokálne produkty z môjho rodiska, či blízkeho okolia, ktoré majú takú kvalitu, že sa nimi rád pochválim a s radosťou  informujem aj širšiu verejnosť čítajúcu môj blog, aleb Bar magazine. Pred pár mesiacmi som písal o Pálenici Jelšovce a pred nedávnom som objavil vo Veľkom Záluží, […]

Posted by Luboš on 16th júl 2012
11

UMENIE BARMAGU…

V nedeľu ráno som sa zobudil s miernou depresiou a s nechuťou. Mátali ma v hlave pochybnosti, prečo som si teraz, v týchto časoch otvoril bar. Obviňoval som sa, že som iba slepo počúval svoje ego, ktoré malo obrovskú chuť ukázať, ako má vyzerať kvalitný bar. Stálo to veľa peňazí a v tomto momente to […]

Posted by Luboš on 22nd marec 2012
18

ZÁHIR

Pýtam sa sám seba, kedy je už načase “verejne” hovoriť o tom, čo práve robím. Nemyslím si, že sú všetci na to zvedaví, ale už sa ma veľa ľudí pýtalo, či je pravda, že v Nitre bude ďalší bar. Stále si hovorím, že na nejaký marketing  je ešte času dosť.  Ale na druhej strane druhej […]