Latest Posts
SPIRITED AWARDS VÝSLEDKY
S malým oneskorením kôli pracovnej zaneprázdnenosti prinášam výsledky Spirited Awards, ktoré sú vyhlasované v New Orleans ako súčasť podujatia Tales of The Cocktails.
Čo povedať k úspechu hlavnej hviezdy večera, ktorým určite bol Erik Lörincz? V prvom rade aj z tohto miesta úprimná gratulácia /súkromná prebehla v skorých ranných hodinách po Stanlyho správe/. Celé barové Slovensko je hrdé na nášho bartendra, ktorý napriek neskutočným úspechom a všetkému, čo dokázal, zostáva pevne na zemi. Len pre poriadok pripomeniem, že Erik je headbartender oceneného American Baru v londýnskom Savoy-i a okrem toho získal cenu pre najlepšieho medzinárodného barmana! Aj keď sa Erik mojim slovám bude určite brániť, myslím si, že ho história bude určite hodnotiť ako najúspešnejšieho barmana našej republiky. A len vek a úcta k Rudolfovi Slavíkovi nám nedovolí ho k nemu prirovnávať… Zatiaľ ho považujem za najúspešnejšieho slovenského bartendra v našej histórii. Aj keď samozrejme nejde o to, aby sme si k menám dávali prirovnania, lichôtky a vynášali sa do nebotyčných výšok. Je však nesporné, že takéto úspechy prinášajú zvýšenie kreditu, statusu, alebo ak chcete prestíže nášmu povolaniu, ktoré je zatiaľ u nás veľmi, veľmi zanedbané.
Na nedávnej tlačovke pri príležitosti Slovak Bar Awards som práve Erika vyzdvihoval ako príklad, čo sa to dá s obyčajným povolaním BARMAN dosiahnuť. Som si istý, že propagáciou takýchto úspechov sa našej generácii postupne podarí dosiahnuť u nás významné zmeny… Continue Reading
TO-TO-LETO
Tak toto je TOTOLETO. Vymyslel som ho pred pár týždňami, práve pre takéto letné večery , aké sú v týchto dňoch. Skombinoval som čerstvé maliny, výborný domáci sirup z piva Guiness a dva druhy rumu – jeden jemný, s ovocnými a kvetnatými tónmi Havana Anejo Blanco z Kuby a druhý výraznejší, ostrejší a korenistejší Appleton z Jamajky, ktorý vraj ležal 8 rokov v sude. Všetko na tri krát swizzlované. Prvý krát bez ľadu, druhý krát s ľadom do jednej tretiny pohára, a tretí krát s ľadom takmer do plna pohára.
KONIEC COCKTAILIANS ROOMU?
Pri nasledujúcich riadkoch niektorých z nás neobíde nostalgický pocit niečoho, čo sa už nikdy nevráti. Mnohí si spomenieme, kde sme boli pred pár rokmi, usmejeme sa nad tým, čo sme riešili a čo nás posúvalo dopredu. Pomaly, ale iste sa dvere cocktailians roomu, ktoré otvoril Stano Vadrna 5.1.2006 a ako prvý na ne zaklopal ešte v ten istý deň Erik Lorincz, zatvárajú.
PRVÝ
Pravdu povediac, ani neviem, ako mám začať. Po mojich dlhých cestách do práce a z nej domov ma neraz napadlo mnoho tém, ku ktorým by bolo fajn sa vyjadriť a naopak, prečítať si pár názorov z vašich radov. A teraz, keď mám “veľkolepo” začať svoj návrat na blogovú scénu, tak mám v hlave vykradnuté.
Tak začnem aspoň okrajovo.
Rozmýšľam, prečo sa vlastne vrhám znovu do otvárania nového virtuálneho baru, mrhám časom, ktorý môže byť venovaný rodine, zveľaďovaniu domácnosti, alebo zarábaniu peňazí, či len tak, vysedávaniu po kaviarňach, čo ma vlastne bavi zo všetkého najviac?