Archives for "BARkultur"

“Stále existuje iba 10 cocktailov, ktoré dosiahli Olymp”
Charles Schumann

Ako začať, aby ste ma nepochopili zle. Teda nie že by som sa chcel nejako nasilu chváliť svojimi drinkami.
Počas niektorých  prezentácií na slovenskej tour s Jameson Busom sa ma hostia pýtali, či sa dajú drinky, ktoré som počas prezentácii miešal, objednať normálne v nejakom bare. Teda že keď barmanovi povedia Stoker`s Fizz, či White Irish, či im to pripravý tak, ako som to robil ja. Hovorím im, že veľmi ťažko. Možno, ak sa nájde nejaký barman, ktorý by bol tak nadšený, že by si tie receptúry napísal a pracoval s nimi vo svojom bare. Ak by spomenul, že som ich vymyslel ja, bol by som naozaj príjemne prekvapený, určite až dojatý, ak by dokonca boli v takej istej kvalite. Inak nie.  Je iba jediné miesto, kde to takto dostanú a tým je môj Záhir.
Dodávam však, že je to normálne. Že to je osud takýchto podobných drinkov ktoré sú tu teraz a za chvíľu nebudú. Prinajlepšom tak zarezonujú, že si ich hostia budú pýtať a dostanú sa do nášho štandardtného menu, alebo ich tam len tak zaradím a stanú sa obľúbenými. Že len zriedka prekročia hranice baru. Tak to jednoducho je…
Continue Reading