Latest Posts
PRÍLIŠ SILNÁ INŠPIRÁCIA?
Pred pár dňami som bol upozornený na novú kaviareň v Senici, ktorá sa veľmi nápadne podobá na náš nitriansky Záhir. Po prezretí si fotiek mi bolo jasné, že sa niekto inšpiroval niektorými výraznými prvkami, ktoré sú charakteristické a jedinečné pre náš koncept a z ktorých každý jeden detail má svoj význam. Či už komunikovaný jednoznačne, alebo zostáva skrytý, ale je o to významnejší.
Continue Reading
BEEFEATER 24 BARTENDER COMPETITION
Pôvodne som ani nemal v úmysle sa obzerať za touto súťažou. Na modrej sociálnej sieti ste už určite zaregistrovali mnoho pozitívnych ohlasov…
Veru, skvelá organizácia, výborný výber miesta, kvalitný brand a k tomu perfektný servis nie len pre porotu, ale hlavne pre súťažiacich, ktorí si ho naozaj užili.
Z pohľadu slovenskej účasti ma zaujala však iná vec, ktorá ma napadla až dnes ráno, keď som s vďakou odpisoval českej Brand Ambassadorke pre Beefeater gin Katke Kluchovej.
Continue Reading
JAMESON BUS TOUR 2013
Tento článok začínam písať niekde medzi Prešovom a Trenčínom, ale viem, že ho dokončím oveľa neskôr. Presúvame sa zásadne v noci. Ako keby v utajení. Unavení ako psi, čudujem sa sám sebe, ako môžem mať chuť ešte niečo písať. Asi to bude tými ľuďmi. Všetci spokojní, niektorí tlieskajú. Je príjemné, keď aj tí, ktorím slovo drink nič nehovorí uznanlivo počúvajú a sú milo prekvapení, čo všetko sa dá s Jamesonom robiť.
Ale aj tak ma zmáha únava, tak to vzdávam a budem pokračovať inokedy… Continue Reading
MADE IN SK
Dobrých barov je žalostne málo. Ešte dokokonca menej, ako pred piatimi rokmi, kedy sláva slovenského bartendingu presiahla jeho územné hranice. Dnes sa nemáme možnosť popýšiť takým barom, kôli ktorému by k nám cestovali barmani minimálne z Európy. aby na vlastné oči zažili to, z čoho sa oplatí inšpirovať a priniesť to za svoje bary.
O tom, že máme slovenských barmanov, ktorí inšpirujú ostatných na celom svete vieme. Žiaľ, ani jeden z nich nepracuje na Slovensku. A ani sa na Slovensko vrátiť nechystá.
Na slovenskú barovú scénu rezignovali, tí najlepší z časovej zaneprázdnenosti nemajú možnosť ani čokoľvek na nej zlepšovať a meniť. Samozrejme im len ťažko dáme takú atraktívnu ponuku, ktorá by bola hodná ich celosvetovo uznávaného mena.
Continue Reading
BEEFEATER 24 BARTENDER COMPETITON – VÝSLEDKY
Prinášame oficálne výsledky predkola súťaže Beefeater 24 Bartender Competition, ktorého finále sa uskutoční v piatok, 11.10.2013 v Prahe. Do súťaže sa prihlásilo 11 slovenských barmanov, z ktorých bolo starostlivo vybraných 6 finalistov.
DAJ NÁM SEM ŠOTY!!!
Jáj, apinko, očúvaj ma sem, taký som naštartuvaný!
Víš, nesťem nadávať na ludí, čo choďá k nám, čo u nás nehávajú penáze. Víš, ja si ich vážim. Ale potom su aj takí, kerých si vážim len dovtedy, dokedy si neobjennajú. Teda aby si ma pochopev. To, že si objennajú kávu, alebo čaj, alebo aj pikolo, to mi až tak nevadí. Nevadí mi ani, keď dójdu pondelek či uterek a presedá večer pri jennom drinku. Som tomu rád, že sa im u nás lúbi a že sa dobre cíťá. Víš, ja som neni násilný.
Continue Reading
GRAND KOKTEJL /ALEBO VČERAJŠÍ STATUS NAMIESTO FB/
Včera večer som po zhliadnutí priameho prenosu galavečera Koktejlového festivalu sponzorovaného minerálkou Mattoni napísal krátky text, ktorý si v pôvodnom znení môžte prečítať nižšie. Bolo to /ako už niekoľkokrát/ pod tlakom emócií, ktoré zanechala vo mne prezentácia barmanského remesla v očiach neodbornej verejnosti. Neišlo mi vôbec o to, akej kvality boli drinky, či techniky, barmanské remeslo poskytuje široké pole vnímania či už kvality, alebo kreativity.
Continue Reading
DRINKY Z BECHER`S BARU
Začiatkom minulého mesiaca som mal možnosť stráviť krásne tri dni v Karlových Varoch, kde sme pozvali slovenských barmanov, aby v rámci programu “Becherovka Class” bližšie spoznali Becherovku a jej rodisko Karlove Vary. Podrobnejší report sa dočítate v najnovšom Bar magazine, ktorý sa každým dňom objaví vo vašich stránkach.
Tento post je o drinkoch, ktoré som pripravoval počas prvého večera ako hosťujúci barman v Becher`s bare v Grandhotely Pupp. Drinky mali úspech nie len u pozvaných barmanov, ale aj u bežných hostí, tak možno potešia aj tých vašich…